Citations Vin Français

Citations Vin Français

“On a dit que le cépage donne au vin sa personnalité et le terrain où pousse la vigne son âme.”
~ Steven Spurrier, Guide des vins régionaux de France

It was said that the grape gives the wine its personality and the land where the vine grows his soul.
~ Steven Spurrier, Guide des vins régionaux de France

“Le bon ne se doit-il pas d’être beau?
Tel est bien le lien entre l’art et le vin.”

~ Philippe de Rothschils

The good does not have to be beautiful?
This is the link between art and wine.

~ Philippe de Rothschils
“Un petit verre de vin d’Alsace c’est comme une robe légère, une fleur de printemps, c’est le rayon de soleil qui vient égayer la vie.”

~ Christian Dior

A small glass of Alsatian wine is like a light dress, a spring flower, the sunshine to enliven life.

~ Christian Dior

“Le rire pour l’âme et le vin pour le corps.”

~ François Béroalde de Verville

Laughter for the soul and the body to the wine

~ François Béroalde de Verville
“Rien n’est plus désagréable qu’un repas de circonstance où ne s’accordent pas les mets et les vins.”

~ Arthur Choko, L’amour du vin

Nothing is more unpleasant circumstance where a meal can not agree the food and wine.

~ Arthur Choko, L’amour du vin
“Voyez-vous, mes enfants, quand le blé est mûr, il faut le couper ; quand le vin est tiré, il faut le boire.”

~ Alphonse Daudet, Lettres de mon moulin 1866

You see, my children, when the corn is ripe, cut it, when the wine is drawn, it must be drunk.

~ Alphonse Daudet, Lettres de mon moulin 1866
“Le choix d’un vin sera nécessairement un compromis entre vos désirs, éclairés par la dégustation, et vos possibilités financières.”

~ Steven Spurrier, Guide des vins régionaux de France

Choosing a wine is necessarily a compromise between your desires, enlightened by the tasting, and your financial possibilities.

~ Steven Spurrier, Guide des vins régionaux de France
“Le cerveau n’est jamais bien sain que l’amour ou le vin n’abreuvent.”

~ Pierre de Rosnard

The brain is never far healthier than love or drink the wine.

~ Pierre de Rosnard
“Celui-là fait plus pour un hydropique, qui le guérit de sa soif, que celui qui lui donne un tonneau de vin. Appliquez cela aux richesses.”

~ Sébastien-Roch Nicolas de Chamfort

This one does more for a dropsy, which does not cure his thirst, that he who gives him a cask of wine. Apply this to riches.

~ Sébastien-Roch Nicolas de Chamfort

“Les petits lapins dans les bois Folâtrent sur l’herbe arrosée, Et comme nous le vin d’Arbois Ils boivent la
douce rosée.”

~ Théodore de Banville

The little rabbits frolicking in the woods on the grass watered, and as we Arbois wine they drink the
sweet dew.

~ Théodore de Banville
“Jadis, si je me souviens bien, ma vie était un festin où s’ouvraient tous les coeurs, où tous les vins coulaient.”

~ Arthur Rimbaud, Une saison en Enfer

Formerly, if I remember correctly, my life was a feast where all hearts opened, where all wines flowed.

~ Arthur Rimbaud, Une saison en Enfer
“Dans les époques troublées la transgression est un cordial plus revigorant que le vin d’Espagne.”

~ Gabriel Matznef, Les Passions schismatiques

In troubled times the transgression is more invigorating than a hearty Spanish wine.

~ Gabriel Matznef, Les Passions schismatiques
“Il y a une civilisation du vin, celle ou les hommes cherchent à mieux se connaître pour moins se combattre.”

~ Gabriel Delaunay

There is a civilization of wine, or that men seek to know themselves better for less fight.

~ Gabriel Delaunay
“Dis-toi bien que si quelque chose devait me manquer, ce ne serait plus le vin, ce serait l’ivresse!”

~ Michel Audiard, Jean Gabin, Un singe en hiver

Tell yourself that if something were to fail me, it would no longer (be) wine, it would be drunk!

~ Michel Audiard, Jean Gabin, Un singe en hiver
“Le terroir du vin l’emporte sur celui du charbon de terre, même par l’influence sur le moral.”

~ Duc de Castries

The local wine outweighs that of coal, by the same influence on morale.

~ Duc de Castries
“Le vin est semblable à l’homme : on ne saura jamais jusqu’à quel point on peut l’estimer et le mépriser, l’aimer et le haïr, ni de combien d’action sublimes ou de forfaits monstrueux il est capable. Ne soyons donc pas plus cruels envers lui qu’envers nous-mêmes, et traitons-le comme notre égal.”

~ Charles Baudelaire, Œuvres complètes

The wine is similar to humans: we will never know how far it can be estimated and despise him, love him and hate him, or how sublime action or packages monstrous he can. Let us not be more cruel to him as towards ourselves, and treat it as our equal.

~ Charles Baudelaire, Œuvres complètes
C’est une loi biologique bien établie que la finesse du vin et la délicatesse de son bouquet se développent au maximum près de la limite septentrionale de la culture de la vigne.

~ Professeur J. R. Roge, Vins, alcools et spiritueux de France

It is a biological law that established the wine finesse and delicacy of its bouquet grow up near the northern limit of grape growing.

~ Professeur J. R. Roge, Vins, alcools et spiritueux de France

 

Les vins de France – Louis Orizet

“Dans leur hantise, les hygiénistes s’obstinent à comparer l’alcool contenu dans le vin à l’alcool distillé. S’ils ont, l’un et l’autre, le même pouvoir calorifique, leur nocivité (au-delà d’une certaine dose) ne saurait être comparée.”

~ Louis Orizet, Les vins de France

In their obsession, hygienists insist on comparing the alcohol content in wine to distilled spirits. If they have, one and the other, the same calorific value, harmfulness (beyond a certain dose) can not be compared.

~ Louis Orizet, Les vins de France

 

Guide du vin – Raymond Dumay

“Tous les amateurs de vin en conviennent, il y a plus de bonnes bouteilles que d’invités dignes de les boire.”

~ Raymond Dumay, Guide du vin

All wine lovers agree, there are more good bottles than guests worthy to drink.

~ Raymond Dumay, Guide du vin
“Comme les civilisations, les vins sont mortels.”

~ Raymond Dumay, Guide du vin

Like civilizations, the wines are fatal.

~ Raymond Dumay, Guide du vin
“Ce n’est que dans la cave que se révèle le fécond mystère du vin.”

~ Raymond Dumay, Guide du vin

Only in the basement that turns the fruitful mystery wine.

~ Raymond Dumay, Guide du vin

 

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